A l'aune de la philosophie marginalisant le goût et la cuisine, Jean-Jacques Rousseau parait occuper une place à part et novatrice. Tout en condamnant l'hybris des facéties gastronomiques, il valorise le goût par son lien étroit avec les besoins, avec l'amour de soi, sens utile à juguler les faux désirs et déjouer l'amour-propre. Toutefois, dans l'Emile, ce sens tend à souffrir de la préséance de l'appétit, notion essentielle car utile en société à reconditionner la faim, réorganiser les besoins jusqu'aux moyens (...) de les satisfaire, afin de récréer, par le truchement de la dépense physique, la mesure du plaisir faisant défaut à l'homme civil. En outre, jusqu'à quel point ce schéma de subjectivation par l'appétit est-il compatible avec le dessein politique? (shrink)

Les conférences intitulées « Les Nourritures » et « Les Enseignements » sont révélatrices de la philosophie du sensible de Levinas, c’est-à-dire de sa manière de souligner la corporéité du sujet en insistant sur sa matérialité, sur le fait que nous « vivons de ». Comme dans De L’existence à l’existant et dans Totalité et Infini, le plan du sensible, qu’il appelle le monde des nourritures, se caractérise par la jouissance, ce qui veut dire que le besoin n’est pas pensé (...) comme privation, ni rapporté à l’instinct et à la conservation de soi. Cependant, l’originalité de ces conférences tient au passage du plan de la jouissance à celui de la justice. Levinas ne se borne pas à dire que ce passage est une rupture, que seul l’autre m’arrache à « l’égoïsme innocent » de la jouissance. En disant que ma liberté m’apparaît comme injustifiée, il pose la question du droit de notre droit, remettant en question le fondement de la philosophie moderne et la manière dont nous interprétons les droits de l’homme. Bien plus, en associant cette interrogation au thème des nourritures, il articule son ontologie à une réflexion sur l’organisation sociale et politique dont il importe de mesurer toute la profondeur, même si les perspectives ébauchées dans ces textes soulèvent des difficultés. (shrink)

Los gorrones o parásitos son tipos representados muy a menudo en la literatura de adab. El tema del gorroneo está estrechamente relacionado con otros temas típicos de la cultura arabo-islámica clásica, tales como la generosidad y la tacañería, la hospitalidad, la inteligencia, el exceso. La imagen del ṭufaylī presenta distintos aspectos relevantes para estos temas, algunos de los cuales son identificados y estudiados en este artículo sobre la base de unidades literarias tomadas de textos de adab.

This article aims to examine the mystical meanings of food in the texts Gravity and Grace, Waiting for God, and First and Last Notebooks by the French philosopher Simone Weil (1909-1943). The main questions posed over the course of this study are as follows: How does Weil interpret food in her mystical texts? What relationship do her ideas have with her context of the Second World War, with Judaism, with her body? Are biomedical understandings of behavior, such as anorexia nervosa, (...) applicable to Weil? The methodology will involve an in-depth reading of the three texts mentioned above, sketching the key theories of decreation and affliction. The main thesis of the paper is that food has an irremediably ambiguous status in Weil, marking both the degrading subjection of the human being to the earthly laws of necessity and gravity, and paradoxically, a path to salvation, where, through the spiritual transformation of decreation, the human being eats and is eaten by God. The author argues that this quasi-Christian mysticism must first be understood in Weil’s context of the Second World War, and that it also involves a problematic relationship with Judaism. Moreover, this study contends that interpretations utilizing primarily medical frameworks to understand Weil's food deprivation, such as anorexia nervosa, are insufficient. Such pathologization, as will be demonstrated, neglects the complex and often ambiguous mystical, ethical, and ontological meanings that Weil locates in hunger. (shrink)

Cet ouvrage, paru aux USA en 1987, a immédiatement retenu l'attention aussi bien des historiens du christianisme que des spécialistes de l'histoire des femmes. Venant après Jesus as Mother, enquête sur un thème de la mystique médiévale impliquant de manière inattendue la représentation des sexes, il confirme l'intérêt d'une réflexion sur un passé lointain qui n'en demeure pas moins liée aux enjeux du présent, en l'occurrence ceux du féminisme et d'une écriture féministe de l'histoire. Faut-il...

Cet ouvrage, paru aux USA en 1987, a immédiatement retenu l'attention aussi bien des historiens du christianisme que des spécialistes de l'histoire des femmes. Venant après Jesus as Mother, enquête sur un thème de la mystique médiévale impliquant de manière inattendue la représentation des sexes, il confirme l'intérêt d'une réflexion sur un passé lointain qui n'en demeure pas moins liée aux enjeux du présent, en l'occurrence ceux du féminisme et d'une écriture féministe de l'histoire. Faut-il...

Cet ouvrage, paru aux USA en 1987, a immédiatement retenu l'attention aussi bien des historiens du christianisme que des spécialistes de l'histoire des femmes. Venant après Jesus as Mother, enquête sur un thème de la mystique médiévale impliquant de manière inattendue la représentation des sexes, il confirme l'intérêt d'une réflexion sur un passé lointain qui n'en demeure pas moins liée aux enjeux du présent, en l'occurrence ceux du féminisme et d'une écriture féministe de l'histoire. Faut-il...

Trophées, nourriture, sujets d’expérimentation, ressources, souffre-douleurs, jouets, vêtements… Depuis le Néolithique au moins, les êtres humains considèrent les animaux comme des moyens. -/- Pourtant, les critères sur lesquels repose cette hégémonie de notre espèce n’ont pas la pertinence qui leur permettrait de justifier de tels traitements. C’est ce suprémacisme humain que l’antispécisme entend dénoncer. -/- Dans ce court essai, Valéry Giroux bat en brèche les caricatures, et montre que l’antispécisme, par analogie avec l’antiracisme, est avant tout une base de (...) réflexion éthique et politique. En affirmant que l’humanité doit renoncer à certains des privilèges qu’elle s’est injustement octroyés aux dépens des animaux, elle défend l’idée qu’un monde délivré du spécisme serait non pas encore parfait, mais incontestablement plus juste. (shrink)

L’accès à la nourriture est le premier besoin de l’humanité et l’arme alimentaire correspond à l’ensemble des moyens mis en œuvre pour affamer volontairement une population. Quand un pays dispose du monopole d’exportation d’une denrée agricole essentielle ou d’une position dominante sur le marché d’une telle denrée, il peut utiliser ses moyens de gestion et de stockage pour exercer des pressions politiques sur les pays importateurs de cette denrée. L’arme alimentaire est donc un pouvoir mortel qu’un ou plusieurs exportateurs (...) de céréales (notamment) peuvent détenir en condamnant à la famine un pays importateur dépendant. L’usage de l’arme alimentaire a été maintes fois observé au cours de l’histoire. Notre analyse retrace les formes variées de l’arme alimentaire, les conditions économiques de sa mise en œuvre, ses conséquences ainsi que les moyens de s’en protéger quand les pays sont menacés par cette arme. Nous étudions les textes économiques entre le xvii e et le xix e siècle, période au cours de laquelle la question des vivres devient une question centrale pour les économistes. Codes JEL : B11, B12. (shrink)

L’accès à la nourriture est le premier besoin de l’humanité et l’arme alimentaire correspond à l’ensemble des moyens mis en œuvre pour affamer volontairement une population. Quand un pays dispose du monopole d’exportation d’une denrée agricole essentielle ou d’une position dominante sur le marché d’une telle denrée, il peut utiliser ses moyens de gestion et de stockage pour exercer des pressions politiques sur les pays importateurs de cette denrée. L’arme alimentaire est donc un pouvoir mortel qu’un ou plusieurs exportateurs (...) de céréales (notamment) peuvent détenir en condamnant à la famine un pays importateur dépendant. L’usage de l’arme alimentaire a été maintes fois observé au cours de l’histoire. Notre analyse retrace les formes variées de l’arme alimentaire, les conditions économiques de sa mise en œuvre, ses conséquences ainsi que les moyens de s’en protéger quand les pays sont menacés par cette arme. Nous étudions les textes économiques entre le xvii e et le xix e siècle, période au cours de laquelle la question des vivres devient une question centrale pour les économistes. Codes JEL : B11, B12. (shrink)

Un aphorisme hante la philosophie occidentale. celui d'Héraclite, qui veut que " la Nature aime à se voiler ". Près de vingt-cinq siècles durant, ces quelques petits mots ont successivement signifié: que tout ce qui naît tend à mourir; que la Nature s'enveloppe dans des formes sensibles et dans des mythes; qu'elle cache en elle des vertus occultes ; mais également que l'Etre est originellement dans un état de contraction et de non-déploiement ; ou bien encore qu'il se dévoile en (...) se voilant. Ainsi cet aphorisme aura-t-il servi à expliquer les difficultés de la science de la nature, à justifier l'exégèse allégorique des textes bibliques ou à défendre le paganisme, à critiquer la violence faite à la nature par la technique et la mécanisation du monde, à expliquer enfin l'angoisse qu'inspire à l'homme moderne son être-au-monde. La même formule, illustrée par l'image du voile d'Isis et déployée par Pierre Hadot dans l'histoire de l'Occident, aura justifié, par suite de contresens créateurs, l'attitude prométhéenne - l'homme doit se rendre maître et possesseur de la Nature - comme l'attitude orphique - nul ne peut soulever le voile des mystères de la Nature, sinon le poète et l'artiste. Elle n'aura jamais cessé de tracer des perspectives nouvelles sur la réalité et de révéler les attitudes les plus diverses à l'égard de la Nature. Par là, elle confirme le propos de Nietzsche : " Une bonne sentence est trop dure à la dent du temps et tous les millénaires n'arrivent pas à la consommer, bien qu'elle serve à tout moment de nourriture. ". (shrink)

Loin de se cantonner à une aide exceptionnelle et d’urgence, l’aide alimentaire est devenue le moyen de se nourrir pour des milliers de personnes. Dans cet article, l’autrice ne s’intéresse pas seulement à la question de l’aide, mais à celle plus globale du système alimentaire, de la production à la distribution. Partie du don inconditionnel avec les Restos du Cœur, l’aide alimentaire s’est profondément éloignée de l’esprit Coluche empreint de partage et d’humanisme, pour aller vers une organisation à but économique (...) qui conduit à des violences alimentaires. Les bénéficiaires sont en effet assignés à une nourriture qu’ils n’ont pas choisie et qui heurte souvent leurs pratiques ou leur culture. Il s’agit pour les agro-industriels et distributeurs de faire des profits, spéculer sur le prix des denrées de base, recycler les produits invendables en « ramasses », profiter des subventions en denrées du Fonds social européen. Face à cette situation catastrophique, l’autrice jette les bases d’une Sécurité sociale alimentaire, universelle et répondant au droit à l’alimentation. (shrink)

Es wird versucht etwaige Mechanismen zu erdenken, die das Fortleben in Bevölkerungssystemen fördern könnten. Die Betrachtung eines äusserst vereinfachten Schemas führt zur Abfassung des Begriffes der „Beständigkeit gewährenden Nahrungsdichte“. Dieser Begrifff ergibt den Schlüssel zur Betrachtung des Konsument-Nahrung-Verhältnisses und dessen lenkenden Rückkoppelung. Diese Lenkung kann einigermassen geändert werden durch die Beschwerde die die Dichte einer Bevölkerung ergeben kann. Dieselbe Prinzipien lassen sich weiter anwenden auf die Nahrungskette. Sodann bedarf das System noch einer Erweiterung durch Einführung paralleler Komponenten. Solange diese parallele (...) Bevölkerungen keine Empfindlichkeit für ihre eigene Dichte aufweisen, werden sie entweder nebeneinander vorkommen können ohne dass ihre Gesamtexistenz gesichert ist, oder er ergibt sich nicht einmal die Möglichkeit eines beständigen Fortlebens aller Komponente. Dichteempfindlichkeit kann aber eine Lenkung zur Beständigkeit hervorrufen wenn die Bevölkerungen vorwiegend durch ihre eigene Dichte beeinflusst werden, und weniger durch die Gesamtdichte der parallelen Komponenten; dieser Umstand wird sich am leichtesten vorfinden im gegliederten Lebensraum. Aber auch auf ganz anderer Weise kann das Fortleben gefährdeter Parallele gesichert werden, nämlich durch immer wiederkehrende Katastrophen, die zu Gunsten dieser Komponente auswirken. Als Gesamtschluss ergibt sich also, dass der Fortbestand der Mannigfaltigkeit des Lebendigen gefördert werden kann durch eine Ungleichmässigkeit der Lebensbedingungen, entweder in räumlicher oder in zeitlicher Hinsicht.On fait un effort d'imaginer des mécanismes utiles à favoriser la survie dans des systèmes de populations. La considération d'un schéma extrêmement simplifié nous mène à dresser la conception de la „densité fixante de nourriture“. Cette conception nous donne la clef à l'analyse de la relation entre le consument et la nourriture et de son réglage stabilisant. Ce réglage peut être plus ou moins modifié par l'inconvénient que la densité d'une population peut produire. Les mêmes principes sont alors appliqués à la chaîne de nourriture. Ensuite le système doit encore être étendu par l'introduction des composants parallèles. Tant que les populations parallèles ne sont pas susceptibles à leurs propres densités, leur co-existence ne peut être que non-assurée ou même impossible. Cependant, la susceptibilité de leurs densités peut conduire à un réglage stabilisant quand les populations sont avant tout influencées par leur propres densités et légèrement par la densité commune de l'ensemble des composants parallèles; cet état sera réalisé le plus facilement dans un milieu hétérogène. Mais hors de ce réglage, il y a encore une toute autre possibilité que pourrait assurer la survie de parallèles menacés, c'est à dire de catastrophes toujours revenantes et favorisant ces composants. Alors on arrive à la conclusion générale, que la diversité continue du monde vivant peut être favorisée par l'irrégularité des circonstances, soit de l'espace, soit du temps. (shrink)

L’homélie liturgique a mauvaise réputation, alors qu’elle continue de toucher chaque dimanche une foule de personnes et de constituer la principale nourriture de la foi de nombreux fideles. L’essai énonce quelques réflexions issues de la pratique et de l’enseignement de l’homilétique, afin de faire de la prédication un lieu de proposition de la foi, au service d’une ≪ pastorale d’engendrement ≫. Le prédicateur est comme mandate par sa communauté pour fréquenter le Seigneur en sa Parole puis partager celle-ci cordialement. (...) S’il parle de manière vraie, intelligente, vivante et positive, l’activité homilétique deviendra une sorte d’accompagnement spirituel communautaire auprès d’assemblées contemporaines les plus diverses. (shrink)

Les objets nous parlent et, par ce qu'ils disent, ils nous agressent ou nous réconfortent, ils nous soulagent ou ils nous attristent. Les objets peuvent quelque chose pour nous. Pourtant, nous le savons, les objets n'ont que les pouvoirs que nous voulons bien leur donner. Pourquoi donc les objets ne restent-ils pas muets? Pourquoi croyons-nous à ce qu'ils nous racontent? Cette croyance possède, pour ainsi dire, ses raisons. Nous croyons aux histoires que les objets semblent nous adresser si ces histoires (...) rencontrent nos aspirations, si elles font paraître ces objets comme des moyens en vue de leur réalisation. Du bâti à la nourriture, notre environnement n'est pas muet et nos projets qui lui donnent la parole ne lui permettront pas de se taire. (shrink)

RésuméDepuis les débuts de l'humanité, l'être humain s'est préoccupé de conserver les aliments en vue de les rendre plus longtemps comestibles. Au fil du temps, différentes méthodes pour préserver la nourriture ont été découvertes et perfectionnées, et ces techniques se trouvent décrites dans beaucoup d'œuvres. Ce travail décrit la connaissance des techniques de conservation qu'avaient les habitants de la péninsule ibérique ainsi que les développements qu'ils leur ont apportés. Il s'attache à étudier les divers procédés mis au point entre (...) leieret lexviesiècle, de façon à évaluer leur apport historique respectif. Les œuvres choisies et consultées sont : L.J.M. Columela,Los doce libros de Agricultura, Abū al-Jayr,Kitāb al-Filāḥa. Tratado de agricultura, Ibn Baṣṣāl,Kitāb al-Filāḥa. Libro de agricultura, Ibn al-ʿAwwām,Kitāb al-Filāḥa. Libro de Agricultura, Ibn Luyūn,Kitāb al-Filāḥa. Tratado de Agricultura, Alonso de Herrera,Agricultura general. (shrink)

Les ravages de la pauvreté et de la violence dans le monde actuel sont les effets patents d'une crise éthique et culturelle profonde affectant tout spécialement les jeunes générations. Séparer l'éthique de la culture donne les résultats accablants du siècle dernier, Auschwitz en tête. Il y a en réalité une crise, à laquelle seule peut remédier l'éducation. " Éducation est un mot récent, autrefois on disait nourriture ". C'est en effet l'éducation qui donne à vivre une vie proprement humaine. (...) Ce qui doit être mis au centre des sociétés, c'est le sens de l'humain et de la dignité humaine. C'est faire violence à la réalité de l'homme que de la réduire à quelques dimensions abstraites se prêtant à des recettes magiques, comme dans ces prétendues réformes de l'éducation qui vont se succédant rapidement, avec un égal insuccès, dans nos sociétés. Car l'on a chaque fois affaire à des totalités vivantes complexes, en perpétuel devenir, chez qui tout est intimement lié et interdépendant. La tâche est immense, redoutable, et les éléments de réflexion offerts dans ce livre paraîtront bien modestes en regard. Mais nul ne saurait s'y dérober, tant elle est vitale. (shrink)

Les rituels sont les synapses dans le tissu culturel d'où sont issus les éléments qui gouvernent la vie en commun et la communication des êtres humains. Il en est ainsi depuis le commencement de toute société humaine. Mais ce n'est qu'au XX siècle que se manifeste un véritable intérêt pour le fonctionnement et l'importance culturelle des rituels. Il s'agit d'un tournant inspiré par les théories des ethnologues, et placé sous le signe du cultural turn et du performative turn du XX (...) siècle. On se détourne alors des pratiques jusque-là en vigueur de l'abstraction et de la représentation. Or, depuis le «Banquet» de Platon et l'instauration de la «Cène» chrétienne, l'un des rituels les plus importants est l'acte socialement codé de l'ingestion de nourriture, le repas. Avec l'Eat art dont il est le concepteur, Daniel Spoerri a repris ce thème et contribué, par le truchement du rituel piège, à poser un regard neuf sur l'acte de manger au XXe siècle. Tel que Spoerri le met en scène, le «rituel piège» attire l'attention sur le rôle de fondation de sens que joue le rituel dans la culture. Mais il fait apparaître également que les rituels se transforment en pièges idéologiques où tombe quiconque les prend « à la lettre » ou comme des évidences. Spoerri est un des artistes du XX et de ce début du XXI siècle qui, par le biais de leur art, rendent compte de la double fonction du rituel dans la culture: d'une part, le rituel maintient en vie le processus culturel; d'autre part, il est producteur d'idéologies qui font passer des mythes politiques pour naturels, prenant au piège consommateur de nourriture et consommateur d'art tout à la fois.Rituals are the synapses in the cultural fabric which has produced the elements that govern the coexistence and communication of human beings. This is so since the beginning of human society. But it is only 20th century that demonstrates a genuine interest in the operation and cultural importance of rituals. It is a milestone inspired by the theories of ethnologists, and placed under the sign of the cultural turn and performative turn of the twentieth century. It then turns practices far into force of abstraction and representation. However, since the "Banquet" of Plato and the establishment of the "Last Supper" Christian, one of the most important rituals is the act socially coded ingestion of food, meal. Eat with the art of which he is the designer, Daniel Spoerri took up this theme and contributed through the ritual trap, put a new perspective on the act of eating in the twentieth century. Spoerri as the stages, the "ritual trap" draws attention to the role of Foundation meaningful ritual plays in the culture. But it also shows that the rituals are transformed into ideological traps which falls whoever takes "the letter" or as evidence. Spoerri is one of the artists of the 20th and the beginning of the 21st century, through their art, reflect the dual role of ritual in culture: on the one hand, the ritual keeps life the cultural process, on the other hand, it is a producer of ideologies that pass for political myths natural trapping consumer food and consumer of art at the same time. (shrink)

Dans deux études à paraître, José Luis Garcia Ramón et moi avons proposé de nouvelles interprétations de quelques épiclèses de la déesse thessalienne Ennodia : Ennodia est Κορουταρρα, « celle qui fait grandir », et plus précisément « celle qui dote de nourriture / de croissance », Στροπικά, déesse « aux éclairs », porteuse de lumière, et encore Μυκαικα, « déesse des tombeaux ». Cette interprétation nouvelle de l’épiclèse Μυκαικα apporte un témoignage supplémentaire sur le caractère de déesse protectrice (...) des tombeaux qu’il faut reconnaître à Ennodia. Ce caractère d’Ennodia peut être confirmé encore par la réinterprétation d’une autre inscription thessalienne, la dédicace IG IX 2, 592, de Larisa. L’on peut en effet reconnaître dans ce texte fragmentaire une consécration à Ennodia d’un enclos funéraire et l’on peut y restituer de plus une autre épiclèse de la déesse, épiclèse qu’a fait connaître une dédicace d’Azôros récemment publiée par P. Chrysostomou, pour Ἐννοδία Ἰλιάδι.In two studies currently awaiting publication, José Luis Garcia Ramón and I have proposed new interpretations of some epithets of the Thessalian goddess Ennodia: Ennodia is Κορουταρρα, ‘the one who makes grow’ and, more precisely, ‘the one who provides food’, Στροπικά ‘the goddess who carries lightning’, and Μυκαικα, ‘goddess of the tombs’. This new interpretation of this last epiclesis gives us new evidence on the character of Ennodia as protectress of the tombs. This character of Ennodia can now be confirmed by the reinterpretation of another votive inscription, IG IX 2, 592, from Larisa. It is possible to recognize in this fragmentary inscription the consecration of a funerary enclosure to Ennodia; here we can make the restitution of another epiclesis of Ennodia, an epiclesis which is now seen in a votive inscription coming from Azoros in northern Thessaly and recently published, with the formula Ἐννοδία Ἰλιάδι. (shrink)

Le présupposé éthique et politique de la modernité veut que la " nature " soit extérieure aux humains. Les hommes la considèrent comme leur " environnement ", comme si les choses de la nature étaient conçues aux seules fins de les servir. Telle est l'origine de la crise écologique de notre temps : le projet politique et technique d'asservissement d'une nature fantasmatique vouée à satisfaire nos besoins. L'État moderne résulte donc d'un prétendu droit selon lequel nous devons nous organiser en (...) vue de la lutte contre la nature et non d'une vie en harmonie avec elle. Ainsi pensée, la nature n'est plus qu'un vaste magasin où nous puisons notre nourriture. Quant à sa " valorisation ", elle se réduit à la marchandisation capitaliste de ses ressources. Pour faire face à la crise, nous devons requalifier les fondements politiques et moraux de nos façons de penser et d'agir, et substituer au droit naturel un droit biotique permettant une réforme radicale de la relation qu'entretiennent la cité des hommes et la nature. Car, en réalité, la crise n'est pas écologique mais politique : c'est celle des fondements essentiels de la cité. Plutôt qu'une politique des hommes sur les choses de la nature, il nous faut concevoir une cosmopolitique de la nature. (shrink)

Emmanuel Levinas a renouvelé en profondeur la philosophie, qu'il s'agisse de la définition de la subjectivité par la responsabilité, des implications politiques de cette conception du sujet ou de son insistance sur la corporéité, pensée comme vulnérabilité ou associée à une phénoménologie du « vivre de » et des nourritures. Dans un séminaire qui s'adressait à des étudiants en philosophie et à des soignants, Corine Pelluchon donne les clefs pour comprendre cette œuvre exigeante et communique une expérience de pensée liée (...) à la manière dont la réflexion et le style de Levinas l'ont bouleversée. Elle montre en quel sens il a inspiré ses propres travaux, qui prolongent et parfois discutent ses thèses, soulignant aussi l'actualité de Levinas, y compris lorsqu'on s'intéresse à des sujets sur lesquels il ne s'est pas exprimé, comme la médecine, l'écologie et le rapport aux animaux."--Page 4 of cover. (shrink)

La déesse Hécate est une déesse intimement liée aux lieux de passage. Son caractère liminal, qui se traduit par un lien étroit avec les carrefours et les portes, se manifeste en une grande variété de formes cultuelles. Le présent article analyse cette relation à la lumière des témoignages littéraires qui attestent une série de rituels accomplis en son honneur aux carrefours : de l’offrande de nourriture durant la nuit de la nouvelle lune (les « repas d’Hécate ») jusqu’aux sacrifices (...) de chiens à la déesse, en passant par le dépôt des débris provenant de rites de purification. En outre, Hécate se situe souvent aux entrées : déesse apotropaïque, elle protège la maison de dangereuses influences provenant de l’extérieur. En résumé, cette contribution vise à offrir un parcours diachronique et exhaustif des sources littéraires attestant le lien de la déesse avec les lieux de passages. (shrink)

Un des objectifs des niveaux élémentaire et indépendant du Cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL) est d’amener l’apprenant — alors qu’il n’est pas encore un utilisateur autonome de la langue — à être capable d’interagir dans les situations authentiques de la vie quotidienne. Or, la plupart des matériaux pédagogiques consacrés à ces niveaux ne présentent qu’un échantillonnage partiel et souvent incomplet du langage authentique. Dans cet article, nous proposons une méthodologie dédiée, d’une part, à la construction de (...) corpus thématiques à des fins pédagogiques aux niveaux A1+ à B1 du CECRL et, d’autre part, à l’identification du vocabulaire-clé associé.Notre approche repose sur une sélection thématique de textes allemands selon les sujets définis par le CECRL afin de créer (1) un corpus ciblé et (2) de taille relativement faible, (3) regroupant des textes (quasi-)authentiques, adaptés aux niveaux des apprenants. En accord avec les résultats issus de la linguistique de corpus, soulignant la place centrale des unités multi-lexicales (UML) dans la construction du vocabulaire, le vocabulaire-clé tiré de cette collection consiste en UML plutôt qu’en mots individuels. Le procédé de sélection est illustré à travers l’exemple concret d’un sous-thème de la catégorie « Essen und Trinken » (Nourriture) du CECRL formé à partir d’un corpus de critiques de restaurants. Nous concluons par le constat que cette approche empirique peut mener à un changement dans la perception de la nature du vocabulaire-clé susceptible d’être présenté aux apprenants aux niveaux de compétences linguistiques inférieurs. (shrink)

English summary: This book studies a book from the Second Sophistic, which revives the erudite discussions held at banquets by Plutarch and his various guests. The book proposes to study the place and function of medical theories and to systematically explore the relationship between medicine and the banquet. This convivial manifestation, as it is presented, has therapeutic and preventive virtues for the individual and the group with whom he associates. This study presents an unexplored side of Plutarchian thinking: he sees (...) the banquet as a therapy for the body and as a moderator of passions, and also as a regulator of human relationships. French text. French description: Ce livre se penche sur une oeuvre de la Seconde Sophistique qui ravive les discussions erudites tenues lors de banquets entre Plutarque et differents convives. Il propose d'y etudier la place et la fonction des theories medicales et d'explorer de facon systematique la relation, peu etudiee jusqu'a ce jour, qui unit les domaines de la medecine et du banquet. Cette manifestation conviviale, telle qu'elle est presentee et idealisee dans les Propos de Table, a des vertus therapeutiques et preventives pour l'individu et le groupe qui lui est associe. Pour rendre ces vertus manifestes, les convives et le narrateur invoquent differentes theories medicales, employant des termes lies a la medecine et a la physiologie des corps. Ainsi le president du banquet, les discussions philosophiques, le dosage du vin et celui de la nourriture rappellent le medecin a l'oeuvre et les differents types de remedes qu'il prescrit. Mais les Propos de Table operent aussi un rapprochement entre la conduite au banquet, la pathologie du corps et les comportements sociaux et politiques, symptomatiques d'un inflechissement par Plutarque des banquets savants et des theories medicales vers ses partis pris ideologiques.Cette etude met en evidence un pan inexplore de la pensee de Plutarque: sa vision du banquet concu non seulement comme un remede pour le corps et comme un moderateur des passions, mais aussi comme un regulateur des relations humaines. Le banquet constituerait ainsi aux yeux de l'auteur un traitement preventif efficace a une epoque ou l'equilibre entre les membres de la communaute multiethnique, le respect et la coexistence pacifique s'imposent comme des valeurs indispensables. (shrink)

Un idéal est un besoin qu'on n'a pas les moyens de satisfaire immédiatement; tout idéal fait done appel à la création de moyens. Certains idéaux sont éventuellement réalisés une fois pour toutes et cessent ainsi d'opérer comme idéaux. Certains sont simplement inépuisables; ils ne peuvent pas être accomplis une fois pour toutes — soit, comme la beauté, qu'ils ne se satisfassent pas d'une réalisation particulière; soit, comme l'éducation libérale, que leur limite recule au fur et à mesure qu'on s'en rapproche. (...) D'énormes institutions culturelles et traditionnelles se créent alors pour traduire l'effort par lequel l'homme tend vers eux. Dans une société où manque le nécessaire — nourriture, logement, vêtement — l'acquisition et la distribution des produits alimentaires monopolisent tellement l'attention des dirigeants que les besoins culturels y inspirent rarement des programmes d'action à longue portée. Les rites religieux ne font pas exception comme on pourrait le croire: le besoin de se concilier les dieux qui règlent un monde mystérieux et terrifiant est ressenti comme urgent; mais les moyens de l'assouvir, rituels et magiques, ne manquent pas. Ce besoin-là est vite satisfait, et done ne sert pas, dans ces conditions primitives, d'idéal capable de fonder un programme à longue éehéance, des institutions compliquées; ce n'est pas un but lointain dans l'accomplissement duquel concourent les efforts de générations successives. (shrink)

Je pensais, en vous lisant, a ces grands sapins qui se dressent sur les pentes rocailleuses des Vosges, poses sur une mince couche de terre vegetale: en regardant de pres, on apercoit un immense reseau de racines et de radicelles, qui vont chercher au loin la nourriture et qui se contournent avec un art extraordinaire pour faire que l'arbre se tienne debout. Votre doctrine, elle aussi, est simple et droite; mais elle pousse par la racine - vous venez de (...) le montrer - une foule de prolongements qui assurent sa solidite et sa vitalite. C'est en ces termes qu'Henri Bergson accusait reception du dernier grand livre d'Emile Meyerson (1859-1933). Repute surtout pour ses analyses de la science classique et de la physique contemporaine, Meyerson developpe dans Du cheminement de la pensee, son chant du cygne, la theorie generale de la connaissance qu'il avait en vue des ses premiers ecrits de philosophie des sciences. Cet expose est pour lui l'occasion de mettre sa pensee a l'epreuve de nouveaux objets comme la logique et les mathematiques, et de s'expliquer, a travers un parcours foisonnant, avec les auteurs les plus celebres de son temps, de Frege a Husserl, de Wittgenstein a Whitehead, des membres du Cercle de Vienne aux pragmatistes americains. (shrink)

RésuméAprès avoir déflni la Psychologie comme la science des personnaliés, de leurs activité au sein des situations qui les confrontent, et de leur développement dans un milieu physique, social et culturel donné, le Dr Murray formule un certain nombre de propositions et conceptions théo‐riques destinées à rendre compte des faits psychiques. Les unes sont ?ordre général, les autres concernent la motivation. Propositions générales. 1. La personnalitéà son siège dans le cerveau.2. Elle dure et se développe dans le temps par suite (...) des opérations qu'elle est amenée à produire.3. Ces opérations sont internes ou externes, et correspondent à des attitudes ?introversion ou ?extroversion. Toutes comportent une dimension temporelle, un début, un déroulement de longueur variable, une fin.4. Les opérations externes sont constituteées ?une série de champs momentanés , le champ lui‐même résultant de la combinaison ?une situation externe et ?un état interne. II importe de distinguer de la situation réelle, la situation telle que la voit le sujet. Cette distinction revêt une importance particulière dans le cas des relations sociales.5. Ľobjet ?étude du Psychologue consiste alors, non pas dans le comportement du seul sujet, mais dans ľinteraction du sujet et de ľobjet. Celle‐ci, avec ses deux aspects complémentaires de besoin et de pression est ce que le Dr Murray à appeié ailleurs un théme.6. Les actions Psychologiques s'ordonnént fréquemment en séquences tendant àľobtention ?un but éioigné. Les démarches intermédiates s'expliquent alors, non pas par ľinfluence des facteurs externes contemporains, mais par celle des facteurs internes antérieurs. Ce sont, non des réactions, mais des proactions. Elles ne sont pas homéostatiques et subor‐données à la restitution ?un équilibre antérieur, mais _HYPERLINK “superstatiqu.es” et visant à la production de quelque chose de neuf. Séquences et proactions composent pour une grande part ľego‐system.7. Ľévolution de la personnalité s'ordonné en périodes relativement longues dont il est possible de prendre au cours de brefs laps de temps une sorte ?échantillonnage.8. La personnalité fait montre ?une intégration variable, perceptible aux niveaux des opérations, des séquences ou des périodes.9. Elle se transforme sans cesse par ľeffet des opérations ou elle est engageée, ces transformations graduelles et insensibles pouvant s'accumuler jusquà déclencher à un moment donné des revirements spectaculaires tels que les conversions.10. Le donné du Psychologue est de deux sortes: faits subjectifs communiqués par le sujet, faits objectifs recueillis par ľobservateur extérieur. II importe ensuite ?expliquer ce donné, autrement dit de construire une représentation hypothétique du psychisme du sujet, qui permette de comprendre ses conduites passées et de prédire ses conduites futures. Ces constructions n'ont pas encore atteint le stade ?une tľpologie satisfaisante. Concepts relatifs à la motivation. Dans la représentation théorique dont il vient ?être parlé, une place éminente revient aux concepts relatifs à la motivation: tendance, instinct, besoin, vecteur psychique concu à la façon de Lewin. La Psychologie américaine à pendant longtemps tendu à restreindre le nombre de ces besoins, et à n'admettre comme tout à fait fondamentaux et originels que ceux qui concernent la nourriture et le sexe. II est impossible de comprendre les actions humaines si ľon ne réserve une place à des tendances, activités et satisfactions ?un ordre plus élevé. Notamment:1. Ľêtre vivant peut dépenser le surplus ?énergie dont il dispose dans des actions spontanées, non déclenchées par un stimulus externe. Ľaction trouve alors sa gratification en elle‐même et non dans le résultat qu'elle procure .2. Un plaisir supplémentaire peut résulter de la manière plus ou moins harmonieuse dont se déroule ľaction, indépendamment de ľeffet où elle arrive.3‐4. Il existe des besoins ?ordre mental oùľesprit cherche sa satisfaction propre et non celle de ľorganisme. On voit alors ľimagination ľemporter sur la perception et le donné s'analyser et se recomposer en créations originales. Ces besoins et les actes qu'ils provoquent procurent les trois sortes de plaisirs distingués plus haut. Leur but n'est pas préala‐blement donné, mais doit être construit pièce par pièce.5‐6. à côté des besoins positifs existent des besoins négatifs qui poussent àéviter, exclure, ou détruire. De même, aux besoins réactifs s'opposent les besoins proactifs, spontanés et créateurs. Les premiers peuvent devenir proréactifs par ľintervention de ľanticipation, les seconds réproactifs sous ľeffet de circonstances inattendues. Ces diverses sortes de conduites peuvent servir à classer les individus ?après la place considérable ou réduite qu'elles occupent dans son comportement.7. Les besoins se spécifient par canalisation ou cathection . Ils peuvent aussi par généralisation sétendre à de nouveaux objets. Ľexcès ou le manque absolu de fixation sont des symptômes ?immaturityé. – Une importance particulière revient, dans le cadre de cette théorie, à la notion freudienne de cathexis. Certains objets et buts sont adoptés à la faveur de circonstances où joue le trial and error. Dautres, purement idéaux àľorigine, sont recherchds par ľindividu sans jamais avoir été rencontrés par lui. Si le trial and error intervient ici, c'est sur le plan de ľimagination. – La Psychologie américaine à restreint en général la notion et le terme ?apprentissage àľacquisition des moyens de satisfaction àľexclusion des fins. De même, la civilisation contemporaine, si elle à prodigieusement développé’ les techniques, à perdu la notion ?un commun idéal humaniste. II importerait de revenir, ?un point de vue théorique non moins que pratique, àľapprentissage des fins, autrement dit au processus par lequel ľindividu, sous la poussée de besoins largement indifférenciés adopte tel nouveau but, s'attache à telle valeur, jugée par lui source de satisfaction.8. Les besoins peuvent être conscients ou inconscients. Dans le dernier cas, ľindividu les refoule sous la pression des impératifs sociaux. Ils se mafestent alors de diverses façons détournées, éventuellement névrotiques, et peuvent se retourner contre le sujet.9‐10. II existe un ordre ?urgence dans la satisfaction des besoins, les plus biologiques réclamant le plus impérieusement satisfaction, les plus Aleves et altruistes ne se faisant sentir qu'ensuite.11. La Psychologic sociale récente à artificiellement dissoci^ les notions ?inUret, attitude et valeur de celle de besoin. Mais la notion de besoin à son tour demande une analľse plus poussee. Le besoin comprend deux composantes : Ľaction à quoi il pousse ou vedeur proprement dit, la valeur ou entite valorisee au benefice de laquelle s'effectue cette action. Toute conduite concrete apparait alors comme un systéme valeur‐uecteur et peut être analľsee de ce double point de vue. (shrink)

L'analyse de films évolue entre des pratiques multiformes et une indigence théorique qui ne formulerait que sa propre tautologie : on ne pourrait rien en dire. Une observation attentive des films ne permet pas de soutenir ce point de vue. Loin de nous autoriser à toutes les projections, les oeuvres qui comptent se distinguent par leur extrême rigueur et nous obligent à une grande précision de pensée. Cet ouvrage élabore douze principes, dits "vertueux", qui permettent d'en rendre compte. Ils ne (...) proposent pas une méthode qu'il suffirait d'appliquer mécaniquement, mais un instrument de validation des énoncés à partir d'une observation scrupuleuse des images et des sons. Nous avons beaucoup plus à apprendre des oeuvres d'art si nous les acceptons dans les limites et la précision de leurs discours. Plus l'attention portée à un film sera soutenue, plus celui-ci deviendra nourriture pour l'esprit. Et l'esprit, nourriture pour un savoir-vivre. (shrink)

L’ethnographie roumaine est connue pour l’intérêt soutenu qu’elle a porté à la thématique de la mort et à l’ample dispositif mythico-rituel destiné d’une part à écarter le mort individuel en « libérant son âme », de l’autre à ramener les morts ayant accédé au statut « d’ancêtre » par des repas de « commémoration ». Les femmes occupent une place centrale, à chacun de ces moments où elles préparent des nourritures et des offrandes pâtissières « pour les morts ». En (...) s’attachant à suivre les modalités de la confection d’un gâteau de blé, la coliva, dont on dit qu’il est « le corps du mort », sa circulation, sa distribution et sa consommation, en s’arrêtant à d’autres tâches réservées elles aussi aux femmes comme la « préparation des tombes », l’article dessine en filigrane un parcours moins linéaire et moins univoque, fait apparaître des partages moins nets entre catégories – corps et âmes ; morts et vivants – et espaces : ici-bas et au-delà ; mémoire et oubli. (shrink)

Um bei einer Wertung der Faktoren, die das Wachstum einer Population beeinflussen, zu einer richtigen Einsicht zu gelangen, empfiehlt es sich, nicht den relativen Wert dieser Faktoren in Bezug auf die in Rede stehende Insektenpopulation auszudrücken, sondern ihre absolute Grösse in Faktoreinheiten zum Ausdruck zu bringen — wie: Wärme in Grad Celsius, Luftfeuchtigkeit in Prozenten, Zahl der im Bevölkerungsmilieu vorgefundenen Raubinsekten oder Parasiten. Auf dieser Grundlage liessen sich Faktoren in folgender Weise aufteilen: Faktoren ersten Grades : Allgemeine Faktoren : Unabhängige (...) Faktoren : nicht mechanische Klimaeinflüsse , chemische Faktoren, Güte der Nahrung. Abhängige Faktoren : die internen Faktoren, die bei einer Zunahme der Dichtigkeit einen Rückgang des Zuwachses bewirken, mit Ausnahme des Kannibalismus, ferner die Menge der Nahrung. Selektive Faktoren : Unabhängige Faktoren : unersättliche Faktoren : mechanische Klimaeinflüsse, weitere mechanische Faktoren, Parasiten und Raubfeinde, die nicht mit töten aufhören, wenn sie gesättigt sind, insofern ihre Bevölkerungsdichte nicht durch die des fraglichen Insektes bedingt wird. ersättliche Faktoren: restliche Raubinsekten und Parasiten, insofern ihre Bevölkerungsdichte nicht durch die des fraglichen Insektes bedingt wird. Abhängige Faktoren : Kannibalismus. Wandelbare Faktoren : Raubinsekten und Parasiten, welche diesem Erfordernis entsprechen, pathogene Pilze und Bakterien. Faktoren zweiten Ranges . Faktoren des dritten Ranges .Afin d'obtenir une notion exacte de la valeur des facteurs qui influencent la croissance d'une population, il vaudra mieux ne pas exprimer ces facteurs en leur valeur relative quant à la population d'insectes en question, mais en unités de facteurs: degrés Celsius, pourcentage de l'humidité de l'air, nombre d'ennemis ou de parasites qui sont présents dans le milieu de la population. Sur cette base on pourra répartir les facteurs de la façon suivante: Facteurs du 1er ordre : Facteurs généraux : influences climatiques non mécaniques , facteurs chimiques, qualité de la nourriture. Facteurs dépendants : les facteurs internes qui font de sorte que la densité de la population diminue quand se présente une plus forte densité, en exceptant le cannibalisme, la quantité de nourriture. Facteurs selectifs ; seule une partie des individus est exposée à leur action; les animaux touchés sont mécaniquement endommagés et, dans la règle, tués. Facteurs indépendants : facteurs insatiables : des influences climatiques mécaniques, d'autres facteurs mécaniques, des parasites et des ennemis qui ne s'arrêtent pas de tuer quand ils sont rassasiés, pour autant que l'intensité de la population de l'insecte en question. facteurs rassasiables: autres ennemis et parasites pour autant que l'intensité de leur population ne se modifie pas sous l'influence de la densité de la population de l'insecte en question. Facteurs indépendants : cannibalisme. Facteurs modifiables : ennemis et parasites qui satisfont à cette exigence, champignons pathogènes, bactéries. Facteurs du 2ième ordre . Facteurs du 3iéme ordre. (shrink)

De Feuerbach a Derrida, de la gastronomie au cannibalisme et de la saveur a la terreur, cette etude decline les differentes postures du sujet mangeant.<BR> Plus precisement, et resolument ancre dans un corps place au centre du present volume, c'est d'abord un sujet phagique jouissif qui triomphe dans l'autobiographie gastronomique. Mais l'etude examine egalement les modalites d'apparition d'un sujet dysphorique, emiette, spectralise ou vampirise, aussi bien dans les litteratures de l'eclatement de soi que dans les mises en spectacle des dechirements (...) identitaires de l'art corporel. Les contributions permettent enfin de voir comment la metaphore (auto)phagique, pathologique chez les grands lecteurs, toujours digestive, voire stercoraire, se litterarise dans une quotidiennete diarique recyclee ad nauseam, se redefini philosophiquement dans un rapport circulaire au monde et voit son essence sondee par la philosophie anti-idealiste et postmoderne.<BR> Enrichies de l'apport de disciplines differentes, les AutoBioPhagies aspirent en effet a reunir ce que la tradition occidentale a desuni: les deux fonctions principales de la bouche, celle de la parole et celle de la nourriture.". (shrink)

Cet article examine, du point de vue de la socio-économie, comment consommateurs et producteurs s'y prennent pour gérer leurs « embarras du choix » respectifs (diversité de l'offre et de la concurrence d'un côté, difficulté à choisir entre produits similaires de l'autre). En reprenant la métaphore de l'âne de Buridan, qui hésite entre deux quantité de nourriture identiques, l'auteur montre d'une part que le problème du consommateur consiste souvent à convertir l'idée générale qu'il se fait du produit en choix (...) de telle ou telle de ses occurrences particulières, et d'autre part que la gestion moderne vise précisément à « équiper » la décision du consommateur pour le sortir de l'embarras du choix entre produits similaires. Nos choix de consommation individuels apparaissent ainsi comme le fruit d'un arbitrage récurrent, complexe et difficilement prévisible entre notre désir d'effectuer des choix libres et/ou pertinents (s'en remettre à soi-même), et notre souci de ne pas consacrer un temps et un effort excessifs à la sélection des produits (accepter les dispositifs du prêt-à-choisir). (shrink)

Publié dans la série « Studies in Imperialism », le livre de Dianne Lawrence place la culture matérielle au cœur du questionnement qu’elle poursuit sur la vie des femmes britanniques dans des colonies aussi différentes que l’Australie, la Nouvelle-Zélande, le Cap, l’Inde ou l’Afrique de l’Ouest. Elle s’intéresse au rôle que jouent les vêtements, les espaces de réception, le jardin et la nourriture dans la fabrication des « genteel women » – des femmes « comme il faut ». L’expérience (...) de la vie... (shrink)

L’homme est un animal extraordinaire selon Platon, mais il est bien un animal. Il faut donc maîtriser et domestiquer l’animalité de l’homme. Le cas de l’alimentation montre l’importance des pulsions animales en l’homme. L’animal n’est pas l’autre de l’homme, mais l’une de ses possibilités.