Abstract

RésuméĽenzymologie est une discipline scientifique apparue au debut du siècle dernier. Les techniques de plus en plus élaborées qui en ont depuis lors permis le développement, faisant appel à une rigueur expérimentale toujours plus évidente, pourraient suggérer un recul de la réalite biologique et physiologique au profit de modéles abstraits. La présentation de quelques exemples montre que ce point de vue n'est pas fondé.SummaryThe infancy of enzymology dates back to the beginning of the 19th century. The experimental techniques which have subsequently been developed in this field of biochemistry might now suggest a prevalence of abstract models over biological and physiological relevance.Several pertinent examples show that such a view is unjustified.ZusammenfassungDie Anfänge der Enzymologie als wissenschaftliche Disziplin gehen bis auf das frühe 19. Jahrhundert zurück. Die experimentelle Methodik, die auf diesem Gebiet der Biochemie entwickelt wurde, deutet auf eine Bevorzugung abstrakter Modelle gegenüber der biologischen Wirklichkeit.Einige Beispiele sollen zeigen, dass diese Ansicht unbegründet ist